Такой вопрос задали школьники Кивиылиской школы на тренинге-семинаре,
проведенном лекторами-экспертами Силламяэского общества защиты детей
в
рамках проекта "Бережливость как стиль жизни" и получили ответ в
активном кластерном рассуждении. В 12 школах Ида-Вирумааского уезда
прошли учебные семинары, в которых приняли участие 520 учащихся. Проект
поддерживается Центром окружающего развития.
В
листах обратной связи учащиеся отметили, что стиль жизни - это
уникальный, устойчивый способ действия человека; состоит из множества
мотивов, черт, интересов и ценностей человека и проявляется во всем
поведении, но большинство людей порой всю жизнь ищет себя. Иногда все
стабильно и упорядочено, и человеку не нужно, да и не хочется что-либо
менять. А иногда человек попадает в состояние неопределенности, когда
хочется изменить свою повседневность.
Тогда он задумывается о том, как
определить свой стиль жизни, как изменить свои образцы поведения. Из
пяти подтем: вода, энергия, транспорт, питание и отходы, большинство
школ выбрало последние две. Много интересных игр, викторин ,
презентаций, конкурсов, танцевальных сюжетов , вида массажа, просмотр и
обсуждение видео сюжетов. Почти 90 % участников проекта выразили желание
работать над своими привычками и сделать свой стиль жизни бережливым,
все учащиеся подписали контракты и через месяц смогут проанализировать
свои результаты.
Человек был назван Аристотелем, как " общественное
животное", но ведь он же и человек разумный, химики и биологи доказали,
что организм наш по сути химический и биологический комбинат. Возможно
для родителей, читателей, учащихся, не получивших возможность
участвовать в проекте интересно будет прочитать свои пищевые желания и
помочь бережно относиться к здоровью.
Пристрастие к жирной пище
свидетельствует о нехватке кальция или жирорастворимых витаминов. Тяга к
жирной пище появляется при соблюдении длительной диеты с ограничением
жиров, при повышенных физических нагрузках, а также при некоторых
заболеваниях (ожирение, гормональные нарушения и др). Хроническое
поедание избыточного количества жира стимулирует дальнейшее желание
употреблять жирную пищу: человек входит в порочный круг за счет
биохимических изменений в головном мозге с формированием
зависимости.
Возможно также, что в последнее время у вас было слишком
много проблем, забот, и вам хочется расслабиться и ни о чем не думать.
Жир вызывает у организма, занятого перевариванием, полусонное состояние,
в котором человека ничто не беспокоит. Замученные стрессом люди
нередко любят жирные сладости: пирожные, торты с кремом. Жирная пища
помогает им почувствовать себя расслабленными, а сладкое поднимает
настроение. Хочется шоколада: нехватка магния, который содержится в сырых
(нежареных) орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых. Хочется
хлеба: недостаток азота. Азот содержится в продуктах с высоким
содержанием белка - рыба, мясо, орехи, бобы. Хочется сладостей. Если
сладкого хочется любого, без разбору – сладкого чая, карамельку,
пирожное и т.п. – возможно, вам необходима психологическая помощь.
Избыточная тяга к сладкому появляется в ответ на эмоциональную
неудовлетворенность. Желание сладкого – своеобразный заменитель
положительных эмоций, стремления побаловать себя, поднять настроение.
Сладкого часто хочется после стресса, неприятного разговора, сильной
обиды и т.д. На солененькое тянет не только во время беременности.
Сильное желание есть соленые продукты может говорить об обезвоживании
организма или о нехватке каких-то элементов. Возможно, в организме
имеется очаг инфекции (особенно патология мочеполовой
сферы).
Патологическая тяга к соленому уменьшается при употреблении
козьего молока, рыбы и морской соли. Хочется кислого. Кефир, молочные
продукты с ярко выраженным кислым вкусом, квашеная капуста, лимон,
грейпфрут… , возможно, ваше питание не сбалансировано, пониженная
кислотность желудочного сока. Тяга к кислятине свидетельствует о дефиците
витаминов, в частности, витамина С.
Богаты витамином С: цитрусовые,
красный перец, темная листовая зелень, клубника, киви и другие фрукты и
овощи.
Хочется горького или острого? Желание есть горькую пищу
нередко возникает при интоксикации. Остренького хочется при нарушении
секреторной и эвакуаторной функций желудка. Потребность добавить перца
или чеснока возникает после переедания жирной пищи для стимуляции
пищеварения. А если Ваш рацион в последнее время - аинокислоты, это может сигнализировать о
нарушении липидного обмена.
Хочется грызть лед (не поверите, но такое
встречается достаточно часто): нехватка железа. Железом богаты мясо,
рыба, птица, морская капуста, зелень, черешня. Хочется кофе или чаю:
нехватка серы. Содержится в клюкве, хрене, овощах семейства
крестоцветных (белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста),
листовой капусте. Хочется напиться и накуриться: как ни странно, это
свидетельствует о нехватке белка. Содержится он в красном мясе, птице,
морепродуктах, молочных продуктах, орехах. Хочется подгоревшей еды:
нехватка углерода. Не ешьте уголь, углерод содержится в свежих фруктах.
Если
вы мечтаете о Кока-Коле или любых других газированных напитках, вам,
возможно, не хватает кальция. Им богаты брокколи, стручковые и бобовые,
сыр, творог, кунжут. Хочется жидкой пищи: на самом деле, вы просто
хотите воды. Выпивайте 2 литра воды в день. Если пить простую воду вам
скучно, добавьте в нее сок лимона. Хочется холодных напитков: нехватка
марганца. Содержится в грецких орехах, миндале, орехах пеканах,
голубике.
«Напал жор»: нехватка триптофана, одной из незаменимых
аминокислот. Содержится в: сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком
картофеле, шпинате. Желание опустошить холодильник может также
свидетельствовать о нехватке тирозина - еще одной аминокислоты.
Содержится в витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и
красных фруктах и овощах.
Пропал аппетит: нехватка витаминов B1 и
B2. Витамин B1 содержится в: орехах, семечках, бобовых, печени и других
внутренних органах животных. B2 - в тунце, палтусе, говядине, курице,
индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых.
Хочется курить:
нехватка кремния. Содержится в орехах, семечках; избегайте
рафинированных крахмалистых продуктов. Нехватка тирозина (аминокислота).
Содержится в: витаминных добавках с витамином С или в оранжевых,
зеленых и красных фруктах и овощах.
Главной целью проекта является
создание, на основе английской программы, соответствующей программы для
Эстонии, которая будет пропагандировать устойчивый, бережный стиль
жизни со следующими целями: Изменить привычки потребления как в школе,
так и дома. Поощрять взятие обязанностей через письменное значение, т.н. lifestyle contract.
Показать молодым, что они могут сами реализовать
изменения через свой выбор и стиль жизни. Учебная программа содержит и
сквозные темы и предметы здоровья, учение о человеке, но практического, нестандартного, актуального мало, как сказал школьник
Кохтла-Ярвеской школы Таммику, когда мама уезжает в командировку, нам
приходится с папой делать запросы в гугле: как варить суп, как делать
котлеты, думать сколько человек может прожить без еды.
Школьникам
просто интересно было знать, почему хочется одного, а не хватает из-за
другого. Будьте здоровы и относитесь к образу жизни, его стилю бережно.
С информацией о проекте, методическими материалами, фото галереей,
конкурсами, методическим днем для партнерских школ, который состоится 31.10.2013 в Силламяэском центре "Заметь ребенка" с 12 до 17.00